Chefkok

Ben jij een kok die verder kijkt dan alleen de warme kant? Zie jij niet alleen wat er op het bord ligt, maar ook wat er kan ontstaan? Dan zou dit zomaar jouw volgende stap kunnen zijn. Voor ons horecapaviljoen zoeken wij een sterke zelfstandig werkend kok met ambitie óf een chef-kok die toe is aan een nieuwe omgeving. Iemand die wil bouwen. Die kansen ziet. Die energie krijgt van iets moois neerzetten op een plek waar gasten komen ontspannen, vieren en genieten.

Over ons

Bij Buitengoed de Boomgaard draait alles om het buitengevoel. Campinggasten die wakker worden met dauw op het gras. Gezinnen die aanschuiven na een lange zomerdag. Bruiloftsgasten die proosten onder de bomen of zakelijke gasten die een buitengoede teamdag willen.

Ons horecapaviljoen is het kloppend hart van het buitengoed. Nu staat er een stevige basis. Maar we willen door. Van een goede horecaplek naar een volwaardige horecazaak. Van ontbijt tot diner. Creatief waar het kan, nuchter waar het moet. En daar hebben we jou voor nodig.

Hier ligt ruimte

• Ruimte om mee te denken over de kaart.
• Ruimte om te werken met leveranciers waar jij echt achter staat.
• Ruimte om een keukenteam te bouwen dat samen sterker wordt.
• Ruimte om jouw visie te laten groeien, terwijl ons buitengoed meegroeit.

Wij zijn geen standaard campingfrituur. We zijn ambitieus en willen écht koken. Dat betekent:

• Een ontbijt dat meer is dan alleen afbakbroodjes.
• Een lunchkaart met aandacht, kwaliteit en smaak.

• Een borrelkaart met verrassende bites waar mensen blij van worden.
  Een diner waar gezinnen ontspannen van genieten én waar gasten uit de regio speciaal voor terugkomen.

Wat ga je doen?

Je bent de motor van de keuken. Je kookt, organiseert, denkt vooruit en bewaakt de kwaliteit. Samen met de bedrijfsleider kijk je naar het grotere geheel: beleving, tempo, samenwerking met de bediening en de uitstraling van de kaart.

Je:

• Ontwikkelt en bewaakt de menukaart
• Werkt met verse producten en houdt de kwaliteit hoog
• Brengt structuur en rust in de keuken, ook als het druk is
• Bouwt mee aan een sterk en betrokken keukenteam
• Denkt vanuit de gast: wat maakt dat zij morgen weer terug willen komen?
• Draagt bij aan de groei naar een jaarrond keuken (onze ambitie voor 2027)

Wie ben jij?

• Je hebt liefde voor goed eten. Geen overbodig gedoe, wel smaak en een eigen twist.
• Je begrijpt dat een keuken draait op structuur, timing en samenwerking.
• Je bewaart de rust als het tempo omhoog gaat.
• Je kunt mensen meenemen, inspireren en beter maken.
• Je kijkt verder dan je eigen werkplek en ziet het totaalplaatje.

• En misschien wel het belangrijkste: je wilt dat gasten naar huis gaan en zeggen “dit was écht lekker”.

We zijn in het laagseizoen vijf dagen per week open en in het hoogseizoen zeven dagen. De ambitie? Doorgroeien naar een jaarrond keuken. Jij helpt die stap mogelijk maken.

Wat bieden wij?

Werken bij Buitengoed de Boomgaard voelt een beetje als werken op vakantie, maar dan met ambitie.

Je kunt rekenen op:

• Een plek waar je écht invloed hebt
• Doorgroeimogelijkheid naar chef-kok (of de ruimte om die rol al volledig te pakken)
• Salaris tussen € 2.843,46en € 3.518,28 bruto per maand (op basis van 38 uur), afhankelijk van ervaring – conform CAO Recreatie (schaal 7) + eerlijk verdeelde fooien
• Een werkplek op één van de mooiste groene plekken in de regio Utrecht
• Korte lijnen, veel vertrouwen en ruimte voor jouw ideeën

• Een team dat samen bouwt aan iets bijzonders

Voel jij het al kriebelen?

Lees je dit en beginnen de ideeën al te stromen? Zie je de kaart al voor je? Ruik je de mogelijkheden? Dan is dit misschien jouw moment.

Laten we kennismaken! Stuur jou motivatie en CV naar martine@buitengoeddeboomgaard.nl en dan zien we je hopelijk snel.